为进一步提升食堂整体环境，改善收养对象膳食质量，切实保障孩子们“舌尖上的安全”，6月30日上午，许昌市社会福利院召开第二季度伙委会联席会议，以现场面对面交流的方式集思广益，认真听取各部门意见建议。会议由党支部书记、院长侯丹主持，各部门中层以上干部职工参加会议，综合服务部全体职工列席会议。
会上，侯丹认真听取了各部门对儿童配餐、厨房重点区域环境卫生、食品安全等方面的意见建议，充分肯定了食堂在食材规范化采购、食品留样、厨房日常管理等方面的工作，并针对存在的薄弱环节和重点问题提出要求：一是织密食品安全网，保证原材料进货渠道正规，严格疫情防控无接触配送措施，把好食材“安全关”。二是开展“明厨亮灶”，每日对餐厅环境卫生，尤其对地面、桌面、洗消间等规范操作流程，把严后厨“卫生关”。三是坚持问题导向，做好食品留样，保存采购记录，建立食品安全追溯体系，定期进行安全巡查，确保餐厅安全“零事故”。四是提高儿童配餐质量和水平，针对孩子们口味需求不断改进饭菜品种，精心挑选、均衡营养，合理搭配荤素食材，让孩子们吃得健康、吃得安全。五是杜绝浪费，践行“光盘行动”。干部职工以身作则，带头厉行节约，自觉按需取餐，引导孩子们养成节约粮食、文明用餐的良好风尚。
此次伙委会收集整理各部门意见建议并及时给予反馈，用真诚的沟通交流促进儿童膳食管理工作的精细化、规范化、科学化。下一步，许昌市社会福利院将持续精准发力，密切配合相关职能部门，建立常态化食品安全保障机制，从饮食安全、食品卫生、配餐质量等方面严格把关，让营养、健康的饮食陪伴孩子们健康成长每一天。
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